Wygraj
Wygraj
Wygraj
Wygraj

2018-07-08

Czy wiesz, że...

Jak zbierać i suszyć zioła?

Zioła to naturalne leki, stosowane od wieków w medycynie ludowej. Obecnie coraz więcej z nas odkrywa na nowo właściwości lecznicze poszczególnych roślin. Z bogactw natury korzysta m.in. fitoterapia, ziołolecznictwo, medycyna chińska i homeopatia. Leki ziołowe i roślinne pomogą ci w różnych dolegliwościach. A może warto samodzielnie zacząć zbierać i suszyć zioła?

 

 

Nie wszystkie homeopatyczne leki dostępne w sprzedaży opierają się na ziołach, zioła jednak należą do najistotniejszych składników środków, które oferuje nam homeopatia. Leki zawierające zioła o udowodnionych właściwościach leczniczych proponuje także fitoterapia. Liczne preparaty ziołowe znajdziemy również pośród popularnych, dostępnych w każdej aptece leków. Wiele gatunków roślin leczniczych dostaniesz także w formie gotowych mieszanek do przyrządzania naparów czy suszu z pojedynczych ziół. A może warto przygotować własną ziołową apteczkę?

 

Kiedy i jak zbierać zioła?

 

Większość ziół zbiera się późną wiosną oraz latem. Na zbiory wyruszaj w suche, ciepłe dni – najlepiej rano, ale gdy nie ma już rosy (blisko południa). Wybieraj miejsca jak najbardziej czyste, oddalone od dróg, nienarażone na opryski chemiczne. Rośliny zbieraj do koszyka – nigdy do foliowych torebek. Pora zbioru danego zioła zależy od gatunku danej rośliny oraz od części, która jest ci potrzebna i stanowi o jej wartości jako produktu leczniczego. Kwiaty, liście, nasiona oraz owoce w większości przypadków zbiera się w okresie pełnej wegetacji, czyli od maja do połowy września. Kłącza, korzenie, cebulki i łodygi zbieraj natomiast w ich fazie spoczynkowej, czyli poza sezonem wegetacji. Może to być więc wczesna wiosna lub późna jesień1.

 

Większość kwiatostanów zbiera się na początku kwietnia. Jeśli zbierzesz kwiaty roślin leczniczych właśnie w tym początkowym okresie kwitnienia, uzyskasz zioło o najwyższej wartości. Niektóre rośliny kwitną później (np. lipa) – dostosuj się w tym przypadku oczywiście do ich naturalnego cyklu.

 

Najwłaściwszą porą na zbiór liści jest okres powstawania pąków lub kwitnienia danej rośliny. Młode liście zawierają najwięcej substancji czynnych. Liście powinny być suche, zdrowe, nieuszkodzone, bez plam.

 

Na zbiór owoców i nasion musisz poczekać, aż dana roślina dojrzeje. Jedynie dojrzałe, w pełni wykształcone owoce cechuje pełnia pożądanych wartości odżywczych i leczniczych.

 

Jak prawidłowo suszyć zioła?

 

Najważniejsza zasada – susz zioła jak najszybciej po ich zebraniu. Drugą istotną kwestią jest odpowiednia temperatura suszenia. Zależy ona od rodzaju rośliny. Zioła (liście i kwiaty) zawierające substancje lotne (olejkowe), takie jak tymianek, macierzanka, susz w temperaturze 30–35°C. Większość pozostałych ziół wymaga temperatury 50–60°C, a rośliny, w tym owoce, zawierające witaminę C – 80–90°C. Korzenie i kłącza suszy się w temperaturze 30–35°C, większość pączków – w temperaturze 40°C, a pączki zawierające żywicę w zaledwie 25°C.

 

Suszenie powinno odbywać się w przewiewnym, czystym pomieszczeniu wolnym od obcych zapachów bądź w specjalnej suszarce. Możesz wykorzystać także piekarnik – pamiętaj tylko o uchyleniu drzwiczek, aby stworzyć przewiew. Każdy gatunek ziół susz osobno. Nie susz liści na słońcu. W ten sposób można suszyć tylko niektóre gatunki owoców, kory, korzeni. Dobrze wysuszone liście są łamliwe, ale nie kruszą się w pył. Łodygi suszonego w całości ziela łamią się, a liście mogą się kruszyć.

 

Gotowy susz włóż delikatnie do odpowiedniego opakowania – bezwonnego, czystego, suchego. Może to być szklany słój, papierowa torebka, worek z naturalnych włókien (płócienny, lniany, jutowy). Zioła zawierające olejki eteryczne najlepiej przechowywać w słoiku, torebki papierowe przeznacz na zioła, które nie chłoną tak łatwo pary wodnej i zawierają mniej substancji lotnych.

 

Zioła zużyj w przewidzianym dla danego gatunku czasu. Zwłaszcza rośliny zawierające olejki eteryczne dość szybko tracą swoje właściwości i nie warto przechowywać ich dłużej niż rok.

 

Homeopatia – leki ziołowe i inne leki naturalne to dziedzina bardzo obszerna. Możesz wybrać homeopatyczne leki w formie gotowych, jedno- lub wieloskładnikowych preparatów bądź zdać się na napary, syropy, tabletki czy nalewki przyrządzane prosto z suszonych ziół. Zbierając i susząc je samodzielnie, stworzysz domową apteczkę przydatną w różnych schorzeniach.

1 https://zielniczek.pl/jak-zbierac-suszyc-i-przechowywac-ziola/

 

Materiał zewnętrzny

Komentarze (0)

Copyright by Daniel Feist & Bartek Kozar